Una de las eternas discusiones es si hoy se como peor o mejor que antes. No podemos ser incongruentes: si queremos tener tomates a cualquier hora del día en nuestro supermercado de al lado del trabajo, no pidamos por otro lado que todo sea cultivo ecológico (el cual me parece magnífico). Hoy, las medidas de higiene y de control de calidad de la alimentación son, indudablemente, mucho mejores que hace un siglo. Particularmente, la vida que llevo no me permite ir cada día a buscar género acabado de salir de la huerta. ¿Pago un alto precio por ello?
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